In My Definition of... Pecal Meleleh

Assalamualaikum.

Oh, kat Kedah kami tak panggil pecal, kami panggil gado-gado. . Bukan gaduh-gaduh tau. ;P.No,no,no. Takmau gaduh-gaduh. Hihihi. Favourite MIL iolss ni.

MIL ni mama tengok, dia susahlah nak puji depan-depan muka kita ni ha, kalau kita masak tu sedap.Tapi takdelah pulak dia nak mengeji kalau masak tak sedap pun . Tapi kalau memang dia suka apa yang kita masak tu,(mestilah sedap kan sebab tu suka?...hiks), dia akan cakaplah, "Mak suka ni", tak pun dia cakaplah kat siapa-siapa yang ada depan dia masa tu. Kembang montot iolss. Awww. Hihihihi.

Korang pun trylah. Nanti bolehlah kita kembang montot secara berjemaah. Hihihi.

PECAL MELELELELEH

Bahan-bahan:

2 sudu besar cili kisar

2 sudu besar gula merah

Segenggam kacang tanah-disangai dan ditumbuk kasar

1 cawan air

Sedikit gula pasir

Minyak untuk menumis

Garam secukup rasa. 

Untuk sayurnya, mama guna:

Kangkung- dipotong dan dicelur

Taugeh-dicelur

Kacang panjang-dicelur

Timun-dipotong mancis

Cara-cara:

1- Panaskan minyak dan tumis cili kering hingga garing dan pecah minyak. 

2- Masukkan air. Renehkan seketika. 

3- Masukkan gula merah dan kacang tanah. Biarkan mendidih. 

4- Perasakan dengan garam dan gula mengikut selera masing-masing.

5- Agak-agak kuah dah pekat (ikut kesukaan tekak masing-masing), padamkan api. 

6- Biarkan kuah kacang menyejuk sebelum digaulkan dengan sayur-sayurnya. 

7- Sedia untuk dihidang. 

p/s:

1- Cili tu macam biasalah, dah siap-siap diblend dengan bebawangs. 

2- Sayurnya tu boleh dipelbagaikan lagi. Apa yang mama ada ni adalah yang terbasic sekali. ;P