In My Definition of ... Vegetarian Japchae

 Assalamualaikum.

Nampaknya mama telah berjaya memBTSicationkan diri sendiri, Hahaha. Bila dok tengok Run BTS la apa lah kan, nampak macam sedapnya depa makan ni macam mana nak masak taktau. Tengok ada satu episod tu nampak macam senang je Jin masak. Namjoon yang paling noob hal masak memasak ni pun boleh masak japchae ni, sure senang punya kan. Nak masaknya tu senang je, cuma nak dapatkan bahan dia yang macam suun ni je susah sikit. Tapi sekarang senang, shopee kan aje. 

Yang mama masak ni, cuma ada sayur-sayur je. (Hence the name lah, kan). Tapi sebenarnya boleh letak je apa-apa haiwan kegemaran korang. Kalau tengok kat kedai, antara option yang diorang offer samada beef, chicken atau pun udang. Samada memang orang Korea memang suka makan yang version itu-itu aje ke macam mana, wallahuallam. Mama belum study sampai ke situ lagi. :P

VEGETARIAN JAPCHAE

Bahan-bahan:

Secekak sweet potato starch noodles - rendam sekejap dalam air

1 pokok daun bawang - potong kasar

1 batang carrot ( size S) - potong mancis

Segenggam button mushroom - potong nipis

2 ulas bawang putih - cincang halus

1 labu bawang besar - potong nipis

Sedikit kicap cair

Sedikit sos tiram

Sedikit minyak bijan

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis. 

 

Cara-cara:

1- Rebus sweet potato noodles hingga lembut dan toskan.

2- Sementara tu, panaskan minyak dan tumis bawang putih. 

3- Setelah naik bau, masukkan bawang besar. Kacau hingga bawang layu dan naik bau. 

4- Masukkan carrot dan masak hingga carrot lembut. 

5- Masukkan cendawan dan kacau. 

6- Masukkan sos tiram, kicap cair dan sedikit garam. Kacau rata. 

6. Masukkan sweet potato noodles dan gaul rata. 

7- Tambahkan garam jika perlu. 

8- masukkan daun bawang dan gaul rata. 

9- Maasukkan minyak bijan dan gaul rata. 

10- Sedia untuk dihidang. 

p/s:

#1- Mama tak taulah rasa authetic japchae made in Korea macam mana. Tapi setakat yang mama pernah rasa kat Malaysia ni, mama boleh cakap, very close lah. Hahaha. 

#2- Rasa macam sesuai untuk orang yang nak diet. Boleh tahan kenyang jugak makan ni aje pun.