In My Definition of ... Air Katira Special Mama

Assalamualaikum.

Masa ramai-ramai tu hari, tiba-tiba teringin pulak nak buat air katira. Resipi asal boleh, hentam sajalah labu. Entah betul ke idak resipinya, tapi rasa mantap oiii. Hehehehe.

Bulan puasa tahun lepas, memang balik-balik, air katira ini jelah yang mama beli. And mama beli kat sorang penjual ni je. Memang sedap. Tahun ni, mama belum pergi lagi bazar. So, tak taulah air katira yang itu wujud lagi ke idak. Hehehe.

Bau-baru ni, papa adalah beli air katira ni. Bila diminum masa berbuka, papa cakap "yang mama buat lagi sedap", padahal sebelum tu dia jugak yang kata air katira mama macam bukan air katira. Yela nok, mama buat main ikut suka hati mama je. Sikit pun tak godek resipi yang ada. So, mama main agak-agak jela letak biji selasih je. Rupanya, segala makneka ada eh. Dah macam resipi ABC dah mama tengok.

Apa-apa pun, mama akan stick to mama punya resipi ajelah.

AIR KATIRA SPECIAL MAMA

Bahan-bahan:

1/2  kotakFull cream fresh milk 

1 cawan Kordial Perisa Barli

2 sudu besar Kordial Perisa Pandan

1 sudu besar Pewarna makanan hijau

1 peket Biji selasih - bibersihkan dan direndam hingga kembang 

Gula

Ais secukupnya

Cara-cara:

 1- Bancuh kordial pandan, kordial barli, pewarna makanan dan gula hingga gula larut dengan sedikit air panas. 

2- Masukkan susu. Kacau rata. 

3- Masukkan ais dan biji selasih. 

4- Sedia untuk dihidang. 

p/s:

#1- Kordial pandan tu warna hijau. Kalau air katira tu rasanya kurang hijau, boleh tambahkan sedikit kordial pandan. Tambah sikit sikit, takut kalau banyak nanti rasa dia pelik pulak. Nak senang, tambah pewarna makanan tu je. 

#2- Fresh milk boleh tukar susu cair, kalau suka. Kalau nak pakai low fat milk ke, ikut suka. 

#3- Untuk 1 jug macam mama ni, rasanya sedang elok kalau masuk terus 1 peket biji selasih tu. Mama aritu masukkan separuh, memang macam takde jelah biji selasihnya. Hehehe. 

#4-Nak letak cincau pun boleh, tapi nanti air tu jadi macam keruh sikitla, efek cincau tu. 

#5- Disebabkan dah pakai kordial yang dah siap bergula, so awasilah amaount gula yang nak guna tu. Jangan sampai potong kaki sudehhhh. 

Selamat mencuba, gais!