In My Definition of ...Mango Chicken

Assalamualaikum. 

Apa khabar, uolss? Rajin pulak mama meng-update sekarang ni, ye? Curi masa chillax kejap uolss, updatelah se-pam dua, buat hilang stress, katanya. Hehehe. Sekarang ni tengah musim exam kat sini ni ha, so pensyarah semua kena perintah berkurung untuk menanda. Itu yang kononnya steresss tu. 

Macam biasa, resipi yang mama nak share hari  ni adalah about dish yang mama dah masak sejuta tahun lepas. Kau mampooo? Hahahaha. Lama ceritanya mende alah resipi ni dok dalam draf. Sebelum mama lupa terus, baik mama update sini. Bolehlah, buat modal nak brag dengan korang. Hahahaha. Cantekkk nau peranagai tu kan. 

Resipi ni tak jauh beza pun dengan crispy chicken salad yang mama pernah buat sebelum ni. Besa dia tang mango tu je. Hehehehe. Nak sedap sebenarnya kena guna mangga muda, baru la dia crunchy gitteww. Tapi apo nak buat, yang mana ada jelah kita sauk, janji mango ye dak? 

MANGO CHICKEN 

Bahan-bahan:

1 keping chicken breast*

1 ulas bawang putih-ditumbuk halus*

1/2 inci halia-ditumbuk halus*

Sedikit serbuk lada putih*

Tepung goreng ayam secukupnya

1 biji mangga - didadu

1/2 biji timun jepun - dihiris

1 labu bawang besar - hiris kasar

Garam, gula secukup rasa

Salad dressing:

2 biji cili padi - ditumbuk

1 ulas bawang putih-ditumbuk

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar fish sauce

1 sudu kecil gula perang

Sedikit jus limau/ lemon

Garam, gula secukup rasa - jika perlu

Cara-cara:

1- Semua bahan * diperap seketika. 

2- Salutkan ayam dengan tepung goreng ayam (ikut arahan dipaket tepung) dan goreng hingga garing.

3- Setelah ayam sejuk, potong mengikut size yang digemari. *Mama tak potong pun. 

4- Untuk salad dressing, satukan semua bahan didalam mangkuk dan gaul rata. 

5- Dalam mangkuk yang berlainan, satukan semua sayur dan ayam yang telah dipotong tadi. 

6- Curahkan kuahnya dan gaul rata. 

7- Sedia untuk dihidang. 

p/s:

#1- Sedap ni weh, sebab masam/masin/manis semua cukup lengkap, pastu ayam pulak crunchy krup-krup gitu. 

#2- Sapa diet, dia makan sayur jela. Ayam bagi kat orang yang tak diet. Kuikuikui. (Gelak tutup mulut)