In My definition of ... Kuih Bakar Durian

 Assalamualaikum. 

Al-kisah terjadi sebab adunan lapisan atas kuih Seri Muka Durian tu terlebih. Kalau guna loyang yang tinggi sikit mungkin ngam je adunan tu, tapi sebab mama guna yang shallow, melimpah-limpah pulak kang kalau pulun tuang semua jugak. So, adunan tu mama tuang dalam muffin tin and bakar. Orang creative macam ni lah. (Hah, angkat lagi, tinggi lagi.) Hahahaha. 

Tapi kan, mama lagi suka yang kuih bakar ni tau, sebab dia takde pulut. Hahaha. Taktaulah sebab dia takde pulut tu ke, sebab bakar ke, tapi rasa durian dia menag pekat melekat. Memang sedaplah cerita dia. Ini pun korang boleh try jugak. 

KUIH BAKAR DURIAN

Bahan-bahan:

2 cawan isi durian

1 cawan gula 

3 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar tepung kastad

1 sudu besar tepung beras

1 kotak santan (200 ml)

1 kotak air (200 ml)

1 sudu teh pewarna kinung

1 biji telur

Secubit garam

Bijan untuk hiasan

Cara-cara:

1- Panaskan oven selama lebih kurang 3 minutes. 

2- Blend semua bahan (kecuali bijan). 

3- Sapukan butter pada loyang muffin. 

4- Tuang adunan ke dalam loyang dan tabur sedikit bijan.

5- Bakar pada suhu 180C hingga golden brown and masak.  

p/s:

#1- Makan panas-panas pun sedap.